Zucchiniblüten gefüllt mit Salsicca und Käse

Wir waren letzten für ein paar Tage ihn Italien genauer gesagt in einem alten Kloster aus dem 12. Jahrhundert – Castello di Lispida in Monselice. Zu unserem Glück durften wir den alten Kaminraum nutzen, dies wir auch jeden zweiten Tag zum Grillen taten. In einem kleinen Gemüseladen hatte ich wunderbare Zucchiniblüten entdeckt, die mich auf […]

Rhabarber-Törtchen

Rhabarber, Rhabarber … ich liebe Rhabarber! Jedes Jahr im Frühjahr freue ich mich auf die wunderbare Zeit des Spargels, der Erdbeeren und vor allem auf den Rhabarber. In jeder erdenklichen Form könnte ich ihn verspeisen, ob als Chutney zum Käse, als Marmelade auf selbst gebackenen Brot oder als Kuchen. Heute stelle ich Euch ein ganz schnelles, […]

Rosalin-Schokokuchen aus dem Buch „lovely – Backen und Dekorieren mit Herz“ aus dem Hölker Verlag

[Werbung] Letzte Woche hab ich ein wunderbares Kochbuch in meinem Buchladen entdeckt. „lovely – backen und Dekorieren mit Herz“. Die romantisch fotografierten Bilder laden regelrecht zum Träumen ein und man ist verleitet sofort jedes dieser leckeren Rezepte nach zu backen. Ich habe mir als erstes den „Rosalin Schokokuchen“ heraus gepickt. Die Kombination mit rosa „Pfeffer“ […]

getrocknete Tomaten mit Bärlauchbutter

Heute versuche ich mich an meinem ersten Beitrag. Ich starte mit einem recht leichten Rezept, welches sich perfekt als Amuse-gueule oder zu einem Glas Wein eignet. Getrocknete Tomaten auf einem getoasteten Brot mit Bärlauchbutter. Für die getrockneten Tomaten hab ich kleine Kirschtomaten genommen. Sie werden einfach halbiert und in ein Auflaufform mit der Schnittfläche nach […]